Choripanes Ahumados de Longaniza

Opción clásica

Ingredientes:

• 4 longanizas
• 4 panes baguette o frica
• Pebre o chimichurri

Preparación:

Cocinar las longanizas en parrilla o sartén a fuego medio hasta dorar.

Abrir los panes y colocar la longaniza entera o en mitades.

Agregar pebre o chimichurri al gusto.

Opción con masa y queso (versión parrillera gourmet):

Ingredientes:

• 4 longanizas
• 100 g de queso mantecoso o chanco
• 4 panes frica o marraqueta
• 
  

Preparación:

Retirar la piel de las longanizas y desmenuzar la masa.

Mezclar la masa con el queso picado o rallado.

Rellenar los panes con esta mezcla.

Llevar a la parrilla con el lado del relleno hacia abajo para sellar y dorar la masa.

Voltear para tostar el pan por fuera.

Servir caliente.

Tip: Esta versión queda perfecta con un toque de orégano o merkén en la mezcla antes de parrillar.