Costillar Ahumado a la Parrilla

Un clásico irresistible con aroma y sabor intenso.

Ingredientes:

• 1 costillar ahumado (1,5 kg aprox.)
• 1 taza de cerveza negra
• Sal gruesa y pimienta
• 
  

Preparación:

Marinar el costillar con cerveza, sal y pimienta por 2 horas.

Cocinar a la parrilla a fuego medio, cubriendo con papel aluminio durante la primera hora.

Retirar el papel y dorar por 20 minutos.

Tip: Acompaña con puré rústico o ensalada chilena.