Aperitivo Gourmet de Prieta Salteada con Manzana y Pimentón

Entrada tibia, dulce-salada, perfecta para un picoteo diferente.

Ingredientes:

• 250 g de masa de prieta
• 1 manzana verde en cubos pequeños
• ½ pimentón rojo en cubos pequeños
• 2 cdas de cilantro fresco picado
• Galletitas saladas para acompañar

Preparación:

Retirar la piel de la prieta y desmenuzar la masa.

Saltear en sartén caliente junto con la manzana y el pimentón durante 5-7 minutos.

Agregar cilantro al final.

Servir sobre galletitas saladas o pan tostado.

Tip: También se puede usar como relleno para empanadas o albóndigas.

Prieta con Queso Crema y Pera

Descripción: Untuoso y suave, un contraste de sabores ideal para tablas y aperitivos.

Ingredientes:

• 250 g de masa de prieta
• 100 g de queso crema
• ½ pera madura en cubos pequeños
• Tostadas o galletas saladas para acompañar
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Preparación:

Retirar la piel de la prieta y desmenuzar la masa.

En un sartén, saltear la pera 2-3 minutos para ablandar.

Agregar la masa de prieta y cocinar 3-4 minutos más.

Retirar del fuego y mezclar con el queso crema hasta obtener una pasta suave.

Servir tibio o frío sobre tostadas o galletas.

Tip: Puedes espolvorear un toque de merkén para darle un toque picante y ahumado.